【ふるさと納税】絶品★伊万里市の『島らっきょう』を天ぷらにしてみました！
こんにちは！やじま〜るです。
先日記事にした『島らっきょう』を天ぷらで食べてみました！
これがものすごく美味しかったので、ご紹介します！
▼こちらが島らっきょうの記事です(^o^)
この時は、塩揉みして生のままで頂きました。シャキシャキとした歯ごたえと、水々しさがとても美味しかったのですが、辛味が強く、たくさん食べることは出来ませんでした(;_;)
なので、この日は天ぷらにトライ！
下ごしらえは、先日と同じです。
きれいに洗って、根と葉の部分を切り落とし、塩もみをします。
その後洗い、よく水気を切り、小麦粉と卵、水を溶かした中に入れます。
そして揚げます！
出来上がり！
お塩で頂きました！とってもホクホクしてます〜！！生で食べた時のあの辛さは全く無くなっています！
ただ、衣がきつね色になるまでじっくり揚げていたため、ちょっと揚げすぎた感じがありました。
なので、翌日は衣をつけず、小麦粉をまぶすだけにして、揚げ時間を短くしてみました！
すると…
前日よりも色は薄めです。揚げ時間は1分程だったと思います。
このらっきょう、歯ごたえがちゃんと残っています！シャキッとするのに、辛さはありません！これは美味い！！パクパク食べれちゃいました！
残り二袋もきっとこのやり方で天ぷらにすることでしょう(^o^)！
とっても美味しかったです！
▼もう一度(^o^)先日の島らっきょうの記事です！良ければ御覧ください♪
今日も読んでくださりありがとうございました♪
やじま〜る。
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